American pumpkinpancakes

Det är säsong för pumpa och jag har ofta en butternut i kylen redo att kokas eller ugnsbakas till pumpapuré. Först ut av recept att inspireras av är american pancakes!

American pumpkinpancakes:
1 dl havregryn
1 dl pumpapuré
1 eko ägg
1 msk linfrön
½ msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
en skvätt pannkakssås eller annan sötning, tex vaniljpulver
Mixa ihop smeten, blanda sist i bakpulver. Låt stå en stund för att svälla, stek två pannkakor i kokosolja.

Servera med en sås till:
1/2 dl pumpapuré
1 tsk raw kakao
1 tsk carob
en skvätt kokosmjölk
Vispa ihop och häll över dina pannkakor. Toppa med ljumna hallon och NJUT!

american pumkinpancakes

Ett svar på ”American pumpkinpancakes”

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.