Banankaka

Jag kan vara den sista ut att baka en banankaka, det har liksom inte blivit av, förrän igår kväll. Fick tag i ett grundrecept som lockade mig till köket, så jag köpte genast hem det som jag behövde för att baka – inte bara en ny sorts kaka, utan jag fick även baka med ett…Fortsätt läsa “Banankaka”

Kladdkakan to die for!

I förra veckan blev jag så galet sugen på att baka något med choklad, mina barn hjälpte mig att välja – det blev kladdkaka. Jag ville prova att göra en kladdkaka med proteinpulver i, så jag googlade och hittade ett recept på Bodystore som jag utgick ifrån och modifierade efter min smak. Resultatet – kladdkakan…Fortsätt läsa “Kladdkakan to die for!”

Kladdkaka med sting

Det är kladdkakans dag på måndag 7 november och jag har experimenterat i köket. Blev inspirerad av en chilikaka som låg i skafferiet och tänkte att den borde gifta sig fint smakmässigt med gojibärspulver från Helhetshälsa. Resultatet blev en kladdkaka med sting, som innehåller havreprotein och psylliumfröskal istället för vetemjöl och kokosolja istället för smör….Fortsätt läsa “Kladdkaka med sting”

Bönbrownie på svarta bönor

Mitt första inlägg på tre månader…! Du som följer mig på Instagram vet att jag (åter) drabbades av en utmattning i maj och har varit sjukskriven samt haft en fantastisk semester. Nu känner jag längtan efter att blogga och skriva igen, så vad passar bättre än ett recept på gott som gör gott? Denna bönbrownie…Fortsätt läsa “Bönbrownie på svarta bönor”

Whitebeanbrownie med nötter

Inför helgens jobb och yoga har jag laddat med en galet god whitebeanbrownie med nötter att mumsa på till mellis! Det var länge sen jag bakade en brownie och jag blev påmind om hur enkelt och gott det är med brownies! De passar perfekt till fika, till mellis och efter träningen! Denna brownie är boostad…Fortsätt läsa “Whitebeanbrownie med nötter”

Proteinbröd

Jag har hittat ett ny-gammalt recept på ett favoritbröd. Jag äter inte särskilt mycket bröd, men detta proteinbröd är fantastiskt som mellanmål eller tillbehör till soppan! Det innehåller ägg och kvarg, vilket får upp proteinmängden i brödet. Det är dessutom rikt på fibrer och långsamma kolhydrater vilket håller ett jämnt blodsocker och tarmarna får arbeta. Jag…Fortsätt läsa “Proteinbröd”

Äppelkaka – himmelskt god!

Förra helgen var jag och killarna och plockade äpplen. Med oss hem fick vi 2 papperskassar med olika sorter. Jag har kokat massor av äppelmos, recept hittar du här, druckit äppeljuice, ätit äpplen och så har vi bakat. Idag bakade jag en himmelskt god äppelkaka, som vi packade med oss i picknick-väskan och njöt av…Fortsätt läsa “Äppelkaka – himmelskt god!”

Muffins med banan & mango

Med en massa bruna bananer hemma (som jag annars fryser in för att göra glass, smoothies och annat gott på) bakade jag väldigt goda muffins ikväll! Inspirerad av Fanny och hennes Banoffee- & hasselnötsmuffins gjorde jag min egen variant med smak av banan och mango istället. Dessa muffins passar perfekt när som helst du vill…Fortsätt läsa “Muffins med banan & mango”

Granola på “man-tager-vad-man-har-i-skafferiet”

Jag har varit sugen på att göra granola de senaste dagarna, men vägen till köket har varit lång. Igår kväll fanns lusten, så jag rotade fram ingredienser från skafferiet och blandade ihop. Resultatet blev väldigt gott. Doften i huset var ljuvlig, och låg kvar imorse när vi vaknade. Hela familjen ville ha frukost toppad av…Fortsätt läsa “Granola på “man-tager-vad-man-har-i-skafferiet””

Pumpakaka med kokosgrädde

Snubblade över ett recept hos Fanny som jag genast kände att jag ville springa till köket och experimentera med. Med en skål vita bönor från veckans storkok och en ny sats pumpapuré i kylen passade det perfekt! Jag inspirerades av receptet hos Fanny, men gjorde om, la till och tog bort. Resultatet – en släng-dig-i-väggen-god-pumpakaka-med-kokosgrädde! Jag…Fortsätt läsa “Pumpakaka med kokosgrädde”