Veckans matsedel v44

Höstlovsvecka ligger framför oss, och jag har tagit lite ledigt för att kunna vara med barnen och låta dom ladda om efter intensiva veckor i skolan. Vi testar även Linas vegetariska matkasse denna vecka och ser med spänning framemot att få laga de tre rätterna. Det blir inspiration frön öst i matsedeln och ett restaurangbesök…Fortsätt läsa “Veckans matsedel v44”

Grillad kalkon med massa goda tillbehör

Finns inget godare än grillat! Vad man än lägger på grillen blir det himmelskt gott! Såklart är alla tillbehör till minst lika viktiga! Idag blev det ett för oss nytt kött på grillen, men med våra absoluta favorittillbehör och den godaste marineringen! Kalkonbröstfilé delades i två och lades i marinad för ett par timmar i rumstemperatur,…Fortsätt läsa “Grillad kalkon med massa goda tillbehör”

Hel kyckling i lergryta

När jag fyllde år för en månad sen fick jag en lergryta i present! Den har vi idag gjort hel kyckling i! Scannade som vanligt nätet på recept för lite inspiration. Att tillaga mat i lergryta är skonsamt då alla vitaminer, näringsämnen och smak inte förgås i upphettningen! Dessutom sköter det sig helt själv i…Fortsätt läsa “Hel kyckling i lergryta”

Storkok av kycklingfilé

Förra året blev jag inspirerad av Josefin då vi körde FF samtidigt, att koka kycklingfiléer och ha i kylen, bara att värma med den kolhydratkällan man vill och lägga till grönsaker. Jag lyckades inte riktigt få till smaken på att koka dom, så jag hade glömt bort detta med storkok av just kyckling. Tills jag läste på Olga…Fortsätt läsa “Storkok av kycklingfilé”

Rödbetsbiffar med fetaröra

Idag blev det en ny maträtt till middag, med inspiration från Sara – tack! Har varit nyfiken på rödbetsbiffar och vegetariska alternativ ett tag – dessa var supergoda! Jag slängde ihop följande: 400gr kycklingfärs 1 gul lök 1 stor rödbeta 1 tsk buljong 2st ägg 1/2 pkt smulad fetaost 1 msk ströbröd salt och peppar…Fortsätt läsa “Rödbetsbiffar med fetaröra”

Måste skriva min marinad som jag gjorde igår, så jag kommer ihåg den till nästa gång 😉 Vi har annars varit “lata” och köpt färdig marinad, som innehåller en massa tillsatser, e-nummer, glutamat och annat junk, som vi vill vara utan! Scannade nätet igår och gjorde min egen variant av en paprika och vitlöksmarinad –…Fortsätt läsa “Marinering till kyckling”

Smaskig kycklingwok

Gjorde en smaskig lunch av mina kycklingfiléer och kamutvetet! Inspirerad av middagen häromdagen, gjorde jag en wok av det hela! – Woka 1 vitlök och ½ chili i lite jordnötsolja, släng i wokgrönsaker och woka tills al dente. Lägg i färdigkokt kamutvete och kycklingfilé som du skurit i mindre bitar. Woka alltsammans och smaksätt med…Fortsätt läsa “Smaskig kycklingwok”

Frikadeller och smaksatt sallad!

Ikväll har vi njutit av köttbullar och spagetti de luxe – Frikadeller i tomatsås med spagetti 😉 Till det serverades en god sallad med bla strimlad vitkål, tomater, granatäpple, salladsärtor mm + fetaost och en såååå god vinegrette, som vi alltid har ståendes i kylen! En sallad som inte smaksätts är helt enkelt inte komplett!…Fortsätt läsa “Frikadeller och smaksatt sallad!”

Tacogratäng

Vi äter inte tacos/nachos/burritos osv särskilt ofta, men i fredags hade vi tacoskväll 😉 Vi gjorde en jättegod gratäng med grönsaker och nachos som tillbehör. Barnen älskade detta!! L som annars inte brukar äta denna typ av mat åt med stor aptit! Ville delge mig av receptet, som vi fick med posten från Coop! Mexikansk…Fortsätt läsa “Tacogratäng”