Göra egen mandelmjölk och baka raw kladdkaka på resterna

Jag vill äta så lite animaliska produkter som möjligt, och det svåraste (just nu) att plocka bort är mjölkprodukter. Därför blev jag så glad när jag fick hjälp på traven av Jeanna, som i somras gjorde sin egen mandelmjölk. Nu har jag testat hennes recept ett antal gånger och det går skrattretande fort. På mindre…Fortsätt läsa “Göra egen mandelmjölk och baka raw kladdkaka på resterna”

Har laddat med ny energi!

Idag har jag haft en underbar dag med min familj och med mig själv! Behövde verkligen få tid till att löpträna – det rensar mitt huvud och jag får tillfälle att vara här och nu. Idag blev det en njutarrunda med sällskap av mannen min, på knappt 8 km och en snittid på 5:40. Medan vi var…Fortsätt läsa “Har laddat med ny energi!”

Vårens första löppass

Från vintertid till sommartid – vad passar bättre att fira det med än en löprunda med mannen min? Dessutom i mina Nike Pegasus, nu får mina dobbade Salomon Speedcross vila till nästa vinter 😉 Det var många veckor sedan jag sprang ute (det har blivit desto fler intervallpass på löpbandet) och det var en fantastisk runda vi…Fortsätt läsa “Vårens första löppass”

Whitebeanbrownie

Ojojoj! Tänk att det går att baka så gott på något så ovanligt som bönor! Jag har ju tidigare skrivit om min Blackbeanbrownie, som jag vet att Lisa vågade sig på att göra 😉 Igår läste jag på Annies blogg om en brownie gjord på vita bönor istället för svarta – en whitebeanbrownie. Jag modifierade…Fortsätt läsa “Whitebeanbrownie”

Blackbeanbrownie, italienska köttbullar och ratatouille

En eftermiddag i köket resluterade i sjukt god brownie gjord av svarta bönor, köttbullar/biffar och ratatouille till fem nya matlådor! Brownien gjorde jag med inspiration av Olga Rönnberg, och man har svårt att tro att den är gjord på så udda ingredienser och smakar sååå gott! Denna måste Du testa! – 1 burk svarta bönor…Fortsätt läsa “Blackbeanbrownie, italienska köttbullar och ratatouille”

Finska jultårtor

Idag har min svärmor och svägerska med familj varit här för det årliga söket i köket med joulutorttuja – finska jultårtor! Jag minns första gången jag åt en – skeptisk till innehållet med katrinplommonpuré – men ohhh så gott! Jag kan äta hur många som helst! Dessa är verkligen jul för mig och mannen min!…Fortsätt läsa “Finska jultårtor”

Lite nyttigare julbak

Då har jag testat att baka de lite nyttigare varianterna av pepparkakor och lussebullar, och muffins. Lussebullarna är nog det svåraste att hitta en nyttig OCH god variant på. Man kan ju experimentera och göra annat gott med saffran i, men just en lussebulle, näe det tror jag blir svårt. Så mina är inte så…Fortsätt läsa “Lite nyttigare julbak”

Första advent

Igår var det första advent och vi gjorde väl samma sak som många andra – satte upp julstjärnor och gardiner, bakade lussebullar, pepparkakor, tände det första adventsljuset och mös! Det låter ju mysigt, men för mig var det en dag full av motgångar… Stjärnorna som skulle upp samarbetade inte alls. Glödlampor gick sönder, snören gick…Fortsätt läsa “Första advent”

Det godaste brödet – paleovänligt dessutom!

Alltså på riktigt – världens godaste bröd! Jag var tvungen att göra detta bröd två gånger för att inse att det är världens godaste bröd 😀 Andra reaktioner på brödet är: hur kan ett bröd smaka så här gott? smörgåsen jag fick var den godaste jag ätit – du måste baka mera. Receptet hittade jag…Fortsätt läsa “Det godaste brödet – paleovänligt dessutom!”

Ett sommarfynd i frysen

Tittade in i frysen och hittade en smak av sommar…. En låda med rabarber och en fryspåse med jordgubbar 😀 Av dessa har jag bakat en riktigt god och nästan paleovänlig rabarber- & jordgubbspaj! Här är receptet: 200gr rabarber 0,5l jordgubbar 1 msk potatismjöl 1 dl mandelmjöl 3/4 dl kokosmjöl 1/2 dl mandelspån 1/2 dl…Fortsätt läsa “Ett sommarfynd i frysen”