Publicerat

Höstens WorkShops på temat Gott som gör Gott

Är du sugen på att lära dig mer om att göra hälsosamt fika? Vill du ha inspiration, recept och tips på snabba mellis eller frukostar? Då ska du boka in dig och dina vänner för höstens workshops på temat Gott som gör gott!

Workshop gott som gör gott

Under 2½ timmar med mig i ditt kök, tillsammans med dina vänner, föreläser jag och berättar om de olika ingredienserna samtidigt som vi gör bars, mousse, blissballs, nicecream, smoothies… Du kan själv som värdinna vara med och påverka vad vi ska göra – jag har olika teman.
Efter 2½ timmar har vi skrattat, lärt oss, bakat och mixat. Då är det dags för mig att säga hej då och ni kan fortsätta umgås, fika och njuta!

Låter detta som något för dig?
Jag har med mig stavmixer, ingredienser, recept och pepp! Du står för köket samt har bjudit in dina grannar, systrar, bröder, kollegor, vänner!
Minst 6 och max 8 personer.

Datum för hösten 2018:
– 14 oktober
– 25 november

Kostnad:
395:- (inkl. moms) per person.
För värdinnan är det kostnadsfritt!

Maila mig på hej@harligavardag.se för att boka!

Publicerat

Dadelbollar

Mmm chokladbollar kan vara det godaste fikat, och dessa dadelbollar smakar just som chokladbollar fast är gjorda utan vitt socker och smör. Hemligheten är mjuka kletiga dadlar som  man mixar länge ihop med de andra ingredienserna.

Vi har äntligen införskaffat en matberedare, som tar större  mängd än vår gamla stavmixer med behållare (som vi behövt köpa ny ca en gång om året). Det gör tiden i köket och mixandet så mycket roligare än innan, och den är en väl värd investering då vi använder den flera gånger i veckan när vi lagar mat.

Tillbaka till dessa dadelbollar, för att göra dom behöver du:
– 8 dadlar
– 2 dl rågflingor
– 1 dl eko kokosflingor
– 1 msk kakao
– 1 krm salt
– 3 msk smält kokosolja
– 1 msk kallt kaffe
Lägg allt i din mixerbunke, och mixa ända tills innehållet bilder en enda stor dadelboll. Ta en kaffekopp, fyll på med kokosflingor, rulla en lagom stor dadelboll mellan dina händer och lägg den i kaffekoppen, snurra runt på koppen och lägg den täckta dadelbollen på en tallrik. När smeten är slut, ställ tallriken i kylskåpet och njut sedan av dina dadelbollar när helst du önskar.

Publicerat

AW – Du är vad du äter?

I oktober kommer jag att föreläsa och bjuda på lite Gott som gör Gott under en AW på Studio P.e.p.p. Temat är Du är vad du äter? 

Kanske är det krångligt i vardagen med att få till maten och hållbara rutiner? Känner du att tiden inte räcker till? Under denna kväll berättar jag om enkla knep och går igenom de olika byggstenarna för en härligare vardag.

Välkommen till Johannesbergsplan 16 i Silverdal, då jag kommer att inspirera dig till att äta mat som ger dig energi, boostar ditt immunförsvar och hur man kan komponera maträtter.

VAR: Studio P.e.p.p, Johannesbergsplan 16
NÄR: 19 oktober
TID: Kl  17:00
PRIS: 100:-  för icke medlemmar på Studio P.e.p.p
ANMÄLAN:  maila till info@studiopepp.se

Publicerat

Bovetegröt med tropiska smaker

Bovete – du som följt mig vet om min förkärlek till denna ört! Jag älskar den för sin smak, sitt höga näringsinnehåll och för att man kan hitta på en massa spännande saker med den. Imorse mixade jag ihop mig en skål med bovetegröt, med tropiska smaker.

För att boosta den b-vitamin och järnrika örten, tillsatte jag 1 tsk baobab, ett superpulver som är c-vitaminrikt och hjälper kroppen att ta upp näringen från bovetet. Det är så spännande hur olika livsmedel både berikar eller begränsar varandra i ökat eller minskat upptag i matsmältningen.

För att göra denna gröt, eller smoothiebowl, som serveras kall behöver du först blötlägga den mängd bovete du avser att använda. På kvällen mäter man upp det hela bovetet och lägger i en skål, täcker med kallt vatten och låter det stå framme. Anledningen är att örten har ett skyddande hölje/skal som försvårar upptaget samt kan ge ont i magen, men genom blötläggningen startar en process och det skyddande höljet släpper och bovetet är redo att ge din kropp sin näring. På morgonen sköljer du sedan bovetet i en sil, tills vattnet är klart. Sen är det bara att ta fram mixern och sätta igång.

Bovetegröt, med tropiska smaker (1 port)
– 0.75 dl helt bovete
– ½ eko banan
– ½ persika
– ½ dl kokosgrädde
– 1 tsk baobabpulver
– 1 msk jordnötssmör
Topping, tex fröer och torkade bär.
Mixa alla ingredienser, smaka av och häll upp i en skål. Toppa sedan med det du gillar, jag valde pumpa- & solrosfrön, kakaonibs, goji- & mullbär. N J U T!

För att läsa mer om bovete och bli inspirerad vad du kan göra, läs mer här.

Publicerat

Hållbara rutiner, frukost till mellis

Jag har haft svårt att få till bra och hållbara rutiner kring kosten det senaste året. Med jobbet som PT så  kommer arbetstider som “krockar” med mina normala mattider, såsom lunch, mellis och middag. Jag har försökt se till att äta bra hemma, dricka vatten mellan kunder och ätit massor när jag kommer hem igen. Ändå så har proteinbars (=godis) ätits till höger och vänster och mitt sockersug har varit svårt att hålla i balans.

Jag har inte mått bra av det, och nu har jag bestämt mig för att med nytt jobb så kommer nya (och bättre?) rutiner kring mina måltider. Att leva som jag lär. Idag gjorde mig därför ett större mellis innan jag åkte till jobbet för att träna klienter och därefter egen träning, vilket innebar middag vid 20:30 Så jag gjorde mig en frukostfavorit – en mugcake till mellis.

Den mättar bra, innehåller fina ingredienser, går snabbt att göra och är såå god! Som nybakat fika. Jag älskar kokos och smaksatte med det dubbelt upp i denna melliskaka. Toppingen går att variera efter smak, men jag är även förtjust i jordnötssmör så det fick toppa denna mugcake. Vill du göra den själv? Här kommer receptet:

Mugcake, 1 port
½ eko banan
1 eko ägg
1 dl havregryn
1 msk eko kokosflingor
2 msk kokosgrädde
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
kokosolja
Ta en klick kokosolja i en temugg och smält i micron 10 sek. Lägg alla ingredienser i en mixerbunke och mixa slätt, förutom bakpulver. Rör ner sist och häll sedan i temuggen. Micra på högsta effekt i 3 min, ta ut och vänd upp på tallrik. Toppa med tex keso som blandats med jordnötssmör, lite gojibär och hampafrön. N J U T!

Vill du anlita mig som din kostrådgivare? Du kan läsa mer här!

Publicerat

Pannkakor, är alltid gott!

Pannkakor till frukost, minns inte när jag gjorde det senast. Åh så gott det var att mixa ihop och sedan toppa med massa gott. Frukosten är min favoritmåltid, ibland vill jag att det ska fort, ibland har jag mer lust och tid att vara i köket. Dessa pannkakor går snabbt att göra, från att man börjar stöka i köket till att man sitter ner och njuter – 15 min! Under tiden kan man göra sitt kaffe och förbereda toppingen och kolla Instagram.

Receptet är för en person:
2 eko ägg
1 dl havregryn
1/2 dl kokosgrädde
1/2 eko banan
kanel
1 tsk bakpulver
Mixa ihop allt och ta i bakpulvret sist, rör ihop. Smält kokosolja i stekpanna och stek några minuter per sida. Jag serverade mina 6 pannkakor med keso, jordnötssmör, skivad persika och hampafrön.

Pannkakor, är alltid gott

Alla mina recept på pannkakor, hittar du samlade här.