Balela sallad

Är du sugen på något gott, snabblagat och mättande? Då måste du prova denna Balela sallad! Jag hittade inspirationen på Pinterest och färgerna på denna bönsallad var det som fångade mitt öga. Jag älskar att äta mat som går snabbt och som inte behöver tillagas, särskilt nu när det är varmt ute. Jag åt min…Fortsätt läsa “Balela sallad”

Falafel med smak av curry

Ikväll testade jag ny smaksättning på vår falafel. Det blev väldigt gott, och smakerna passade väldigt bra ihop. Curry, mynta och tomat…! Jag har ett grundrecept på falafel jag gör, ibland med smulad fetaost i, ibland med sötpotatis istället för morot. Falafel med smak av curry: – 400 gr förkokta kikärtor – 200 gr ekologiska…Fortsätt läsa “Falafel med smak av curry”

Pajdeg på kikärtsbotten

Vi älskar paj och gör det nästan en gång i veckan till middag! Har letat och testa olika recept på nyttigare pajdeg och delade med mig av två bättre recept i höstas. Värt att lyfta igen och framförallt vår favorit pajdeg på kikärtsbotten! Den perfekt till pajfyllningar med mycket grönsaker, eftersom kikärtorna får upp proteinvärdet…Fortsätt läsa “Pajdeg på kikärtsbotten”

Kikärts- & morotsbiffar med fetaost

Jag älskar att göra biffar/bollar/falafel här hemma! Nu när jag återupptäckt vår råsaftcentrifug finns det alltsom oftast färdiga grönsaker att tillsätta mina bönor eller linser som det ska bli biffar av! Jag slipper alltså skala och riva dom – ett moment mindre i vardagsmatlagningsstressen 🙂 Kikärts- & morotsbiffar med fetaost är en av alla favoriter…Fortsätt läsa “Kikärts- & morotsbiffar med fetaost”

Vi älskar paj i min familj! Det är gott, smidigt och bra helgmat som det ofta blir matlådor av till veckan 🙂 För att göra pajen lite nyttigare och matigare brukar vi göra pajdegen antingen på bas av kvarg eller kikärtor, det beror på fyllningen. Vi brukar göra pajen på morgonen, så får den stå och…Fortsätt läsa “Nyttigare pajdeg”