Jag ska unna mig en spadag

Imorn är det dags för en unnardag! Efter allt slit denna höst med spännande erfarenheter och utmaningar kliver jag in i december med fokus på återhämtning, ja jag ska unna mig en spadag.

Kalendern är rensad från all typ av arbete imorgon, och jag har bokat mig på en akupressurmassage och en ansiktsbehandling på Fridens Hälso Zenter, efter tips från Anna-Karin tidigare i höstas!

Jag tycker jag har blivit bra på att se till att ge mig själv lite lyx, saker för att fylla på mig. Det behöver ju inte vara något som kostar, naturen är som bekant min bästa återhämtning – men ibland är det skönt att få vara i någon annans händer för en stund.

Unna mig en spadag

Pestobakad lax med ugnsbakade rotfrukter

Detta är en av våra FAVORITER här hemma! Det är lyxig snabbmat gjord på fina råvaror, som passar till vardags, till fest och som bjudmat! Det går att variera med ajvar eller olika sorters pesto – röd eller grön färdig från affären, eller din egen. Ibland smular vi fetaost eller skivar mozzarella över, fast godast är den med bara peston/ajvarn med en sås till på fetaost istället. Du får inga exakta mått, utan freestyla i köket!

Pestobakad lax med ugnsbakade rotfrukter:
– laxfilé
– pesto/ajvar
Lägg laxfiléen i en ugnsfast form och smeta över pesto/ajvar så det täcker ordentligt. Slå i 1 dl vatten eller matlagningsvin i formen, det ger en extra god smak och lenhet på laxen. Låt stå, medan du gör iordning rotfrukterna.
– potatis
– sötpotatis
– rödbetor
– morötter
– palsternacka
– lök
– vitlök
Skala och tvätta rotfrukterna. Skär allt i klyftor och lägg på ugnsplåt. Salta, peppra, smula lite timjan över och droppa över olivolja, smeta in alla rotfrukter i oljan och kryddorna, ställ in i ugnen på 200gr i ca 20 min. Flytta ner plåten och ställ in laxen. Ugnsbaka i ca 15-20 min, tills laxen är klar.
Servera med broccoli och en sås på smulad fetaost vispad med turkisk yogurt! N J U T!
image

Lao Wai – smaksensation!

Igår var det datenight med mannen min – äntligen! (Vi måste bli bättre på att boka in dessa kvällar/stunder!)

Jag la ut en förfrågan bland mina vänner på Facebook om tips på restaurang i Vasastan som antingen serverade raw food, sushi eller vegetariskt. Fina Hanna tipsade om kinesiska och veganska Lao wai på Luntmakargatan. Jag läste på deras hemsida och granskade menyn. Lyrisk berättade jag om restaurangen för mannen min som genast sa att det är klart vi går dit!

Var ska jag börja…! Maten var heeelt fantastisk! En smaksensation av vegetariska råvaror som är i säsong, helt utan tillsatser, fritt från laktos och gluten! Servitören var trevlig, gav förslag på te till maten och var mån om att vi var nöjda. Lokalen är sparsamt inredd och man ser in till köket där kockarna skär upp alla grönsaker och tillagar din mat efter beställning – fräscht!

Man beställer in det man vill äta och äter av “allas” mat vilken man lägger i en skål. Vi åt:
– Kombu-alger och tofublad stuvas i kryddad sojasås
– Kinesisk taggsvamp marinerad i chili-och Sichuanpepparolja, salladslök och rostad vitlök. Serveras med jordnötter och koriander
– Sichuanrätt med sojakyckling, torkad chilipeppar, vitlök, paprika, minimajs och rostade jordnötter i en kryddstark sås
– Tofurätt från Sichuan. Kryddstark och aromatisk med sojaköttfärs, chilibönsås, vitlök, ingefära, salladslök och Sichuanpeppar
image

Mycket mmmmandet och oooooande vid bordet, en hel del hetta, men framförallt så mycket smaker! Mina smaklökar i hela munnen (även i gommen) hoppad av glädje 🙂

Så, om du inte redan besökt restaurangen se till att göra det! Även om du inte är vegetarian kommer du bli positivt överraskad, mätt och väldigt belåten!

Intervaller och Andra andningen på Rosa Skrot

Igår fick jag en förfrågan på Facebook om jag kunde delta i ett tränings/bokevent, då Hanna var tvungen att lämna återbud. Jag blev väldigt glad över frågan och tackade ja, då kroppen svarat så bra på träningen i veckan och jag faktiskt har tiden!

Mötte upp LisaRosa Skrot 07:45 där vi alla som deltog fick färgglada kläder från Röhnisch – rosa såklart! Vi svidade om och gav oss ut på söders gator med Lofsan! Vi väckte en del uppmärksamhet och möttes av leenden från människor vi sprang förbi! Joggade ner till Tanto för att där få instruktioner om vad som väntade, löpintervaller i tre block:

Block 1: 60 sek intervaller, 30 sek vila x 5
Block 2: 30 sek intervaller, 15 sek vila x 10
Block 3: 15 sek intervaller, 15 sek vila x 15
Med intervaller menas – maxa. Med vila menas – jogg i motsatt riktning.

Lätt nedjogg tillbaka till Rosa Skrot! Ett riktigt kul och tufft pass, där jag fick känna att kroppen kan så mycket mer än man tror. Coolt att faktiskt orka maxa de sista intervallerna. Totalt mätte telefonen en sträcka på 6,7km och vi var klara på 40 min! Detta pass är perfekt att göra inför ett lopp, då det ger sprutt i benen som Lofsan uttryckte det 🙂

På Skrotet möttes vi av uppdukad frukost, samtidgt som vi presenterades för Sofie Sarenbrant – författaren till deckaren “Andra andningen”, vilken utspelar sig under Stockholm maraton och 4 timmar. Spännande att höra om boken, hennes träning och och aktiva familj! Jag köpte såklart med mig boken hem, signerad till mannen min!intervaller andra andningen

Tack för en fantastisk start på dagen på alla sätt! Pepp, glädje, andra grymma bloggare och träning i snygg paketering! Lycka till imorn Lofsan 😉

Idag har jag unnat mig!

Minns inte när det var sist, men idag var det en riktigt bra dag att unna mig en thaimassage. Dagen efter Vårruset och ett PB på 5 km, ett boxpass i måndags och en kropp som tydligen vilat sig iform ett bra gäng veckor.

Som tack för det den presterat och tagit mig igenom bjöd jag mig själv på en fantastisk thaimassage, bara ett par hundra meter från där jag bor! Ett paradis på jorden! Ser inte mycket ut alls när man ser skylten utanför en källardörr, men när du öppnar denna dörr möts du av Thailand! Dofter, prydnader och knagglig engelska. Jag visades in i ett rum och efter en stund kom min massör – med de magiska händerna. Jag har aldrig upplevt en liknande massage, hon visste hur man bearbetar en mör kropp. Jag njöt varje sekund, även då det gjorde ont och gick därifrån med en ny och avslappnad kropp. Skulle inte förvåna mig om jag får träningsvärk imorn..!
image

Detta ska jag fortsätta att unna mig, istället för kläder jag kanske egentligen inte behöver! Ikväll ska jag unna mig en whitebeanbrownie och umgås med min man!

“Be your best”

Jag är så glad att jag lyckades köpa en biljett till höstens träningsevent “Be your best” som äger rum 9/11. I blöta, mörka november då man behöver extra energi och redan längtar efter våren, eller iallafall ser fram emot snön och vintern 🙂 En heldag med träning och inspiration, med fantastiska människor som är där för samma sak, komma dit som man är och gå som en stjärna – den bästa versionen av sig själv!

Jag kommer helt klart tvingas ur min bekvämlighetszon under vissa av passen, och är övertygad om att det kommer leda till att jag älskar mig själv och min kropp ännu mer efteråt!

Det är tjejerna bakom Blogger Boot Camp som i samarbete med Allt för Hälsan anordnar detta konvent. Kan ju inte bli annat än succé 😉

Ses vi där?!