12 pumpafavoriter

Så här i oktober finns det massor av matpumpor i butikerna att köpa med sig hem, och jag är en storätare av pumpa, både i maträtter där den ugnsbakas eller skivas ner i grytor, eller omvandlad till pumpapuré för att vara en bas i en mängd olika frukostar, mellis och efterrätter. Jag tänkte dela med…Fortsätt läsa “12 pumpafavoriter”

Pumpkin cheesecake

I maj bakade jag den gooodaste cheescaken! Jag hann inte med att skriva klart receptet och dela med dig, så det kommer nu! Det är en raw och mjölkfri kaka som smakade ljuvligt, var enkel att göra och innehöll min favorit pumpapuré. Lova mig att testa att göra denna pumpkin cheesecake. Du kommer först behöva…Fortsätt läsa “Pumpkin cheesecake”

Att göra pumpapuré

Stoppa pressarna! Att jag inte testat att göra pumpapuré på detta urenkla sätt är för mig ett mysterium? Jag har tidigare krånglat till det rejält, med att skära i bitar och sedan skala varje bit för sig innan jag kunnat mixa min butternutpumpa slät…! Inte nu längre! Här kan du läsa om hur jag gjort…Fortsätt läsa “Att göra pumpapuré”

Pumpakärlek i en burk

Imorse mixade jag en galet god frukost-i-en-burk. Lätt att ta med och njuta av på jobb eller hemma om man så vill. Pumpakärlek – det var vad det var. Pumpapuré är enkelt att göra och användbart på många olika sätt i köket. Jag älskar smaken och att den gifter sig så bra med andra ingredienser…Fortsätt läsa “Pumpakärlek i en burk”

Pumpapuré yin yang och chiapudding

Jag älskar pumpa, dvs butternutpumpa! Det finns så mycket gott att göra och jag har i perioder en sats pumpapuré i kylen redo att användas till mina frukostar, mellis eller nyttigt gotte. En absolut favorit är att göra pumpapuré till frukost ala yin yang. Alltså att dela upp purén och göra olika smak och färg….Fortsätt läsa “Pumpapuré yin yang och chiapudding”

Plättar med bovete och pumpapuré

I veckan laddade jag med en stor sats bovete som jag groddat – det tar ett par dagar, ju mer man sköljer och tar hand om det desto snabbare groddar. Jag gjorde även en sats pumpapuré i helgen och tänkte att plättar/pannkakor med dessa två ingredienser borde bli succé. Det blev det. Dagens sena frukost…Fortsätt läsa “Plättar med bovete och pumpapuré”

Pumpakaka med kokosgrädde

Snubblade över ett recept hos Fanny som jag genast kände att jag ville springa till köket och experimentera med. Med en skål vita bönor från veckans storkok och en ny sats pumpapuré i kylen passade det perfekt! Jag inspirerades av receptet hos Fanny, men gjorde om, la till och tog bort. Resultatet – en släng-dig-i-väggen-god-pumpakaka-med-kokosgrädde! Jag…Fortsätt läsa “Pumpakaka med kokosgrädde”

Pumpa- & quinoagröt

Alltså – detta är det bästa av två i ett! Pumpapuré OCH krämig quinoagröt…! Eller havregrynsgröt går också bra. Jag har testat båda och kommer experimentera fler gånger. Quinoagröt går snabbast att göra om du redan har någon dl i kylen kvar från middagen kvällen innan. Då är det bara att blanda ihop med resten av…Fortsätt läsa “Pumpa- & quinoagröt”

Pumpayoghurt

Nästa recept att testa med pumpapuré som bas är en gudomligt god pumpayoghurt! Det var pga att jag såg denna många gånger på Instagram och bloggen hos Annie som jag köpte hem min första pumpa i våras! Pumpayoghurten (går att variera efter tycke och smak) : 1 dl pumpapuré 1/2 dl turkisk yogurt 1 dl kokosmjölk…Fortsätt läsa “Pumpayoghurt”

American pumpkinpancakes

Det är säsong för pumpa och jag har ofta en butternut i kylen redo att kokas eller ugnsbakas till pumpapuré. Först ut av recept att inspireras av är american pancakes! American pumpkinpancakes: 1 dl havregryn 1 dl pumpapuré 1 eko ägg 1 msk linfrön ½ msk kokosmjöl 1 tsk bakpulver en skvätt pannkakssås eller annan sötning,…Fortsätt läsa “American pumpkinpancakes”