Rödbetshummus

Smaken! Färgen! Rödbeshummus är en riktig “Gott som gör gott” grej att göra hemma i sitt kök! Det är enkelt, gott, proteinrikt och fyllt av nyttigheter! Det kan man se på dess färg. Jag vill gärna ha ett proteinrikt pålägg på mina smörgåsar eller riskakor, som är en del av mitt mellis om dagarna. Då…Fortsätt läsa “Rödbetshummus”

Det är sent söndagskväll i fjärde advent. Jag har nedräkning till efterlängtad och välbehövlig ledighet, som många andra. Bara tre arbetsdagar innan jag och min familj får långledigt tillsammans. De flesta borden är gjorda, och under helgen har vi ägnat oss åt lek, vila, några få borden och men mest en massa återhämtning. Kommande vecka…Fortsätt läsa “Veckans matsedel v51”

Veckans matsedel v50

Hurra – äntligen snö och det är så vackert ute! Vi har njutit av snön och lekt, busat och kastat snöbollar. Under vintern blir det automatiskt mer grytor, soppor och “varma” rätter. Som kvällens vegetariska kålpudding – galet god och så lätt att göra. Under kommande vecka lagar vi mat vi gjort många gånger förr,…Fortsätt läsa “Veckans matsedel v50”

Veckans matsedel v49

Något försenad, men här kommer vår matsedel för veckan. Vi fortsätter med att ha maträtter som inte tar för lång tid eller för mycket tankeverksamhet. December är december och vi försöker göra den så stressfri vi kan, och då är det extra skönt med favoritmat som vi kan. Det blir ändå en ny maträtt i…Fortsätt läsa “Veckans matsedel v49”

Veckans matsedel v48

Nu går vi in i julmånaden, kanske en stressig månad för många av oss. Jag tänker att vi behöver skala av, inte göra en massa extra och istället njuta av denna månad! Därför gör vi nu mat som vi gjort många gånger förr, som går snabbt och räcker till matlådor så vi har när det…Fortsätt läsa “Veckans matsedel v48”

Veckans matsedel v47

Nu kommer två matsedlar efter varandra, allt för att Du ska få ta del av vad vi lagar hemma hos oss och hitta inspiration till ditt eget kök! Kommande vecka bjuder på massa gott och en spännande helg med Allt för Hälsan väntar! Annars har vi en lugn vecka, efter tre ganska intensiva sådan bakom…Fortsätt läsa “Veckans matsedel v47”

Veckans matsedel v46

Här kommer föregående veckas matsedel, en vecka senare. Tiden att skriva ner den till dig fanns inte efter en fullmatad helg med yinyoga och härligt besök från Kramfors! Veckan som gått har bjudit på en mindre god kall soppa, flera gamla favoriter och en ny maträtt som blev galet god. Måndag: Kall grönsakssoppa med avokado…Fortsätt läsa “Veckans matsedel v46”

Currygryta med rostad blomkål och sötpotatis

Denna vegetariska currygryta med rostad blomkål och sötpotatis blev galet god! Jag inspirerades av vår fantastiska kock på förskolan och ett recept på nätet. Experimenterade och fick fram solgul blomkål i en het gryta med linser och sötpotatis. Slurpfilibaba! Den tar lite tid att göra, ca 45 min, men sköter sig själv när allt är…Fortsätt läsa “Currygryta med rostad blomkål och sötpotatis”

Veckans matsedel v45

Nu är det november och den vackra hösten ligger bakom oss, med färgglada löv på träd och mark. Den mindre färgrika månaden med förhoppningsvis snö och en del sol i ansiktet väntar på oss att bli omfamnad – november går inte att hoppa över. I vårt kök denna vecka blir det desto mer färg och smaker…Fortsätt läsa “Veckans matsedel v45”

Picklad rödlök

Jag har hittat en ny kärlek och tillbehör till allt på min tallrik. Picklad rödlök…! Såå gott! Jag har ätit det vid flera tillfällen på restaurang och på jobbet (vi har världens bästa förskolekock!) men inte tagit mig för att göra det själv hemma. Förrän för någon vecka sedan, då jag såg det i ett tv-program. Haha,…Fortsätt läsa “Picklad rödlök”