….förvandlas enligt min familjetradition till en skinkschnitzel! Idag var det dags att göra slut med julematen hemma hos oss och jag gjorde riktigt smarriga schnitzlar till middag! Provade ett annat recept i år – senapspanerad schnitzel som serverades med pressad potatis (ny favvo hemma hos oss 🙂 ) och vitlöksfrästa morötter!
Här kommer receptet:
- Skiva julskinkan och och banka ut den. Pensla/bre skivan med din favoritsenap, vänd den i ströbröd, stek på medelvärme i rikligt med smör!
- Koka potatisen och lägg i skivade morotsstavar de sista minuterna. Smält smör i en kastrull, pressa i vitlök, plocka ur morötterna från potatisvattnet och fräs dem i vitlökssmöret ett par minuter.
- Strö över lite persilja och lägg en klick smör/creme fraiche på schnitzeln, pressa potatisen och lägg upp morötterna – mums!
Oj, det ska jag testa nästa år, vår skinka är slut :/
Ja gör det – det är smaskens 😀
Pingback: Rester på julskinkan | Härliga Var Dag
Pingback: Lite mer rester på julskinkan | Härliga Var Dag