Bovetecrunch

Igår tog vår bovetecrunch slut, så idag var det dags att göra en ny sats! Testade först ett recept där boveten tillsammans med annat gott, såsom hallon och blåbär, skulle stå i ugnen på låg värme hela natten. Det var lite för meckigt för att bli en repris på den. Scannade nätet och kom ihåg att Lisa skrivit om en god crunch – så den har jag gjort idag med vissa tillägg, för andra gången! Såå gott och såå värt att göra sin egen istället för att köpa dyra i affären!

Här har du receptet:
1/2 paket helt bovete
1 dl solrosfrön
1/2 paket krossat bovete
100 gr kokosflingor
1 dl hackade hasselnötter
1 dl hackad mandel
1 dl pumpakärnor
1 dl linfrön
1 msk kanel
1 msk kardemumma
1/2 msk vaniljpulver
2 msk smält kokosfett med smak
1/2 dl honung

1 dl hackade, torkade fikon
1 dl hackade, torkade dadlar
1 dl torkade gojibär

Blötlägg hela bovetet och solroskärnorna över natten. Skölj detta flera gånger så att slemmet som bildats försvinner helt, krama ur och låt torka. Blanda bovete, solrosfrön, krossat bovete, kokosflingor, mandel, hasselnötter, linfrön, kryddor och vaniljpulver. Smält kokosolja och blanda i. Häll på en plåt med bakplåspapper. Ringla över honung och blanda. Rosta i ugnen på 200gr i 20 min. Rör om då och då. Ta ut plåten, låt svalna och tillsätt de torkade bären. Förvara i burk med lock.