Whitebeanbrownie

Ojojoj! Tänk att det går att baka så gott på något så ovanligt som bönor! Jag har ju tidigare skrivit om min Blackbeanbrownie, som jag vet att Lisa vågade sig på att göra 😉 Igår läste jag på Annies blogg om en brownie gjord på vita bönor istället för svarta – en whitebeanbrownie. Jag modifierade hennes recept något och resultatet var gudomligt gott! Tack Annie!

När man bakar med bönor så kan man dra ner rejält på mängden mjöl och tillsätta proteinpulver om man vill. Bönorna i sig ökar mängden protein avsevärt i denna goda bakelse och det är svårt att förstå när man njuter av den att den har bönor som bas, det smakar INTE bönor om den!

Så här gjorde jag:
– 1 burk stora vita bönor
– 1 banan
– 1 skopa choklad/hasselnötsprotein
– 3 msk kakao
– 2 tsk bakpulver
– 1 msk hasselnötssmör
– 0,5 dl äggvita
– 1 msk mjölk
Kör alla ingredienser med stavmixern. Det blir en tjock smet. Lägg i form som du smörat med kokosfett och bröat med kokosflingor! Toppa med hackade nötter och grädda i ugnen på 180gr i knappt 20 min. Ta ut och dela i 8 bitar, förvara i kylen.

Jag serverade min med kokos/kvarg och blåbär!