Pannkakor, är alltid gott!

Pannkakor till frukost, minns inte när jag gjorde det senast. Åh så gott det var att mixa ihop och sedan toppa med massa gott. Frukosten är min favoritmåltid, ibland vill jag att det ska fort, ibland har jag mer lust och tid att vara i köket. Dessa pannkakor går snabbt att göra, från att man…Fortsätt läsa “Pannkakor, är alltid gott!”

Pannkakor med vita bönor

I veckan åt vi ärtpannkakor till middag, ett recept vi hittade på Icas hemsida. Barnen älskade pannkakorna och ville gärna ha detsamma till frukost, fast utan ärtor. Så i helgen har vi mumsat på pannkakor med vita bönor som bas. Basen med vita bönor ger ett högre innehåll av protein än om man använder mjöl,…Fortsätt läsa “Pannkakor med vita bönor”

Pannkakor utan mjöl och mjölk

Min favoritfrukost på helgen är pannkakor! Vi använder oss av havregryn istället för vetemjöl och kokosmjölk istället för mjölk, samt kokosfett istället för smör. Det blir fluffiga pannkakor som mättar bra och man kan smaksätta med det man gillar. Idag smaksatte jag mina med chokladproteinpulver (iofs på vasselprotein men det går att välja växtbaserat protein lika…Fortsätt läsa “Pannkakor utan mjöl och mjölk”

Bananpannkaka x 2

Bananpannkaka är en stående favorit att göra, framförallt till lunch när maten från kvällen innan inte räcker till eller man står inför oväntade dagar att fixa lunch. Såsom denna vecka – då jag VAB:ade för vår äldsta under måndagen och märker att även vår yngsta är sjuk på kvällen, så det blev VAB för de…Fortsätt läsa “Bananpannkaka x 2”

Kokos- & chiapannkakor

Här är ett recept på en smarrig frukost att njuta av kanske nu i helgen, nämligen dessa goda kokos- & chiapannkakor. Med lite förberedelse på kvällen och minimalt med insats i köket steker du snabbt ihop dessa godingar på morgonen. Pannkakor är bästa helgfrukosten tycker jag och jag älskar att testa nya recept, medan barnen gärna…Fortsätt läsa “Kokos- & chiapannkakor”

Banan- & hirspannkakor med kakao

På begäran kommer ett underbart recept på pannkakor jag gjorde häromdagen. Inspirationen hittade jag hos fina Emma. Jag la till lite ingredienser och smaksatte mina pannkakor med kakao, carob och maca – superpannkako! Hirs är ett sädesslag fritt från gluten, rikt på mineraler och protein. Carob kommer från frukten på Johannesbrödsträdet. Det är rikt på…Fortsätt läsa “Banan- & hirspannkakor med kakao”

Spenatpannkaka

När maten inte räcker till oss alla för lunch till dan därpå och frysen ekar tomt på matlådor är det himla bra med bananpannkakor! Dagens lunch blev en ny variant på den gamla favoriten Bananpannkaka, och ohhh my vad gott det blev. Dessutom väldigt vacker mat, vilket min yngsta påpekade med stora ögon. Mat som…Fortsätt läsa “Spenatpannkaka”

Plättar med bovete och pumpapuré

I veckan laddade jag med en stor sats bovete som jag groddat – det tar ett par dagar, ju mer man sköljer och tar hand om det desto snabbare groddar. Jag gjorde även en sats pumpapuré i helgen och tänkte att plättar/pannkakor med dessa två ingredienser borde bli succé. Det blev det. Dagens sena frukost…Fortsätt läsa “Plättar med bovete och pumpapuré”

Pepparkakspannkakor med lussebullesås

Då vi “missade” att fira den första advent med att äta peppisar, baka lussebullar och dricka glögg har jag tagit igen det på våra frukostar under veckan! I morse stekte jag american pancakes som smakade pepparkaka och toppade det hela med en lussebullesås och tranbär…! Dessa små pannkakor blev galet goda och med såsen tillsammans…Fortsätt läsa “Pepparkakspannkakor med lussebullesås”

Peapancakes – proteinpannkakor

I söndags testade jag vårt nya proteinpulver för första gången. Vi köpte det på Allt för hälsan-mässan och jag har länge varit nyfiken på ett veganskt alternativ (alltså utan vasslepulver) och det neutrala ärtproteinet från Pulsin lockade mest! Perfekt med ett pulver som  inte smakar – så kan du själv bestämma. Jag valde att smaksätta med kakao….Fortsätt läsa “Peapancakes – proteinpannkakor”