Veckans matsedel v43

Förra veckans matsedel var en riktigt fin en. Alla rätter var mumsiga och snabblagade och jag har nyligen njutit av vår söndagsmiddag som fick tillskott av lite rester från helgen – en tallrik att njuta av minsann! Kommande vecka blir fin den med! Ser särskilt framemot måndagens soppa på gröna ärtor – älsk på soppa…Fortsätt läsa “Veckans matsedel v43”

Currygryta med kokos

Om du gillar thaimat och curryrätter tror jag att du kommer älska denna currygryta med kokos! Den är enkel att göra och sköter sig själv på spisen. Då vi äter vegetariskt hemma valde jag att ha använda quornfiléer men det går såklart bra med kyckligfiléer om man hellre vill det. Currygrytan får sting från currypastan,…Fortsätt läsa “Currygryta med kokos”

Veckans matsedel v41

Jag gillar verkligen vår rutin med att skriva och planera för veckans matlagning, träning och vardag varje söndag. Ibland går det lite mer trögt än annars och inspirationen tryter rejält. Idag var det en sådan dag – det tog längre tid än vanligt att planera och inspireras. Tillslut fick vi ihop en matsedel där vi…Fortsätt läsa “Veckans matsedel v41”

Veckans matsedel v40

Nu går det lite väl fort, veckorna bara rusar på. Det är redan oktober och jag känner inte att jag riktigt hunnit med att njuta av hösten. Var tvungen att kolla att det verkligen är vecka 40 som ligger framför oss. Kommande vecka blir det barndomsfavoriter som tillagas av mormor och farmor då vi behöver…Fortsätt läsa “Veckans matsedel v40”

One pot thai pasta

Denna snabblagade rätt hittade jag på Pinterest för någon vecka sedan och igår kväll lagade vi den hemma. Easypeasy att göra och går att göra med många olika ingredienser och tillsätta proteinkälla om man vill. En allt-i-ett-gryta med grönsaker och pasta, denna med smaker från det thailändska köket. One pot thai pasta! One pot thai…Fortsätt läsa “One pot thai pasta”

Matsedel v38

Älskar att planera för kommande veckas middagar! Idag fick jag hjälp av mina barn att planera då mannen min inte är hemma. Kraften och inspirationen är åter efter min halsfluss och jag ser framemot veckan som kommer, med vardagens alla ingredienser. Veckan bjuder på blandad kompott och ett nytt recept att testa, på onsdag. Morot…Fortsätt läsa “Matsedel v38”

Här är vår matsedel för kommande veckan, något sen då jag ligger sjuk i halsfluss. Mannen  min har skrivit matsedeln då jag ligger utslagen på soffan. Det blev enkla maträtter som inte tar för mycket tid att göra, samt att i helgen blir det enkelt då vi ska äta borta på lördagen, och så blir…Fortsätt läsa “Matsedel v37”

Veckans matsedel v 20

Ny vecka och vi har planerat för kvällens middagar! Förra veckans blomkålspizza blev fantastisk – det bästa receptet vi testat hittills! Om du ännu inte provat att göra pizzabotten på blomkål, så prova det receptet – botten blev så god och hade en bra konsistens. Barnen förstod inte alls att det var gjort på blomkål!…Fortsätt läsa “Veckans matsedel v 20”

Veckans matsedel v 19

Vilken fantastisk start på maj! Det blev försommar direkt och våren snabbspolades. När det blir varmt, särskilt så här plötsligt har jag inget sug efter att stå i köket och laga massa varm mat. Jag blir sugen på matiga sallader och enklare mat, vilket avspeglas i kommande veckas matsedel. Denna veckan bjuder på svalare mat…Fortsätt läsa “Veckans matsedel v 19”

Balela sallad

Är du sugen på något gott, snabblagat och mättande? Då måste du prova denna Balela sallad! Jag hittade inspirationen på Pinterest och färgerna på denna bönsallad var det som fångade mitt öga. Jag älskar att äta mat som går snabbt och som inte behöver tillagas, särskilt nu när det är varmt ute. Jag åt min…Fortsätt läsa “Balela sallad”